Potřebné přísady

5 vajec
250 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
250 g oleje
250 g vaječného likéru
125 g polohrubé mouky
125 g bramborového škrobu
1 kypřící prášek

Postup přípravy

Do větší mísy nebo kotlíku šlehacího stroje dáme celá vejce, cukr moučku a vanilkový cukr. To vše vyšleháme do husté pěny.

Pak postupně přidáváme olej a vaječný likér. Suroviny se nám spojí. Nakonec snížíme otáčky a pomalu vmícháme prosátou mouku se škrobem a kypřícím práškem.

Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a dáme péct do nepředehřáté trouby na 160° (horkovzduch). Pečeme cca hodinu (uděláme zkoušku špejlí).

Bábovku po upečení necháme asi 10minut ve formě, poté vyklopíme na podnos a ještě vlahou cukrujeme… vytvoří se nám úžasná krustička.

Tuhle bábovku milujeme, jinou vlastně ani neděláme. Není to klasická dusivka, je krásně vláčná.

Dobrou chuť!