Potřebné přísady

300 g hl. mouky
malý hrnek mléka (200 ml)
1/4 kostky droždí
2 lžíce cukru krupice
30 g másla
1 žloutek
špetka soli

Na náplň: kousek másla, skořice, mleté vlašské ořechy, asi 1-2 lžíce práškového cukru (záleží, jak kdo má rád sladké)

Postup přípravy

Uděláme si kvásek z droždí, vlažného mléka, 2 lžic cukru krystalu a asi 5 lžic mouky. Necháme chvilku pracovat kvasnice.

Pak přidáme postupně žloutek, tuk, mouku a sůl. Necháme kynout.

Z těsta rozválíme placku, kterou potřeme máslem, posypeme cukrem, skořicí a vlašskými oříšky (těmi opravdu nešetřím).

Smotáme jako roládu a uprostřed ji podélně rozřízneme.

Obě půlky dáváme přes sebe jako vánočku o dvou copech. Nakonec stočíme do věnce.

Pečeme asi půl hodiny cca na 170°, tak aby byl trdelník zlatý.

Ještě horký ho potíráme rozpuštěným máslem s rumem a hned sypeme moučkovým cukrem.